৬ মাস থেকে ১ বছরের শিশুর জন্য পুষ্টিকর

৬ মাস থেকে ১ বছরের শিশুর জন্য পুষ্টিকর খাবার তৈরি করতে হলে বয়স, ওজন, স্বাস্থ্য এবং হজম ক্ষমতা অনুযায়ী খাবার নির্বাচন করতে হবে। ৬ মাস থেকে ১ বছরের শিশুর জন্য পুষ্টিকর খাবার ১. চাল-ডালের খিচুড়ি: উপকরণ: চাল, মসুর ডাল, মিষ্টি কুমড়া বা গাজর। প্রস্তুত প্রণালী: চাল এবং ডাল ভালোভাবে ধুয়ে নরম করে রান্না করুন। সঙ্গে মিষ্টি কুমড়া বা গাজর মিশিয়ে ভালোভাবে পিষে দিন। ২. ফলের পিউরি: উপকরণ: কলা, পাকা পেঁপে, আপেল। প্রস্তুত প্রণালী: ফলগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পিষে বা ব্লেন্ড করে নিন। কোনো চিনি যোগ করবেন না। ৩. সবজির স্যুপ: উপকরণ: মিষ্টি কুমড়া, গাজর, মিষ্টি আলু। প্রস্তুত প্রণালী: সবজি সিদ্ধ করে ব্লেন্ড করুন এবং হালকা গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন। ৪. সুজি বা সেমাই: উপকরণ: সুজি, দুধ। প্রস্তুত প্রণালী: সুজি হালকা ভেজে দুধে সিদ্ধ করে নিন। চিনির পরিবর্তে এক চিমটি গুঁড় ব্যবহার করতে পারেন। ৫. ডিমের কুসুম: উপকরণ: সেদ্ধ ডিম। প্রস্তুত প্রণালী: ডিম সেদ্ধ করে কুসুমটি ছোট ছোট টুকরা করে দিন। ৬. ঘরে তৈরি রাইস সেরেলাক: উপকরণ: চালের গুঁড়া, মসুর ডাল, মুগ ডাল। প্রস্তুত প্রণালী: চাল এবং ডাল গুঁড়া করে সংরক্ষণ করুন। এটি পানিতে গুলিয়ে সিদ্ধ করে পরিবেশন করুন। ৭. দই ও চিড়া: উপকরণ: দই, চিড়া। প্রস্তুত প্রণালী: চিড়া ধুয়ে নরম করে দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। ৮. মাছের ঝোল: উপকরণ: রুই বা টেংরা মাছ, মসুর ডাল, মিষ্টি কুমড়া। প্রস্তুত প্রণালী: মাছ সিদ্ধ করে কাঁটা ফেলে মসুর ডালের ঝোলের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। খাবার দেওয়ার সময় কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: 1. একবারে নতুন খাবার দিন না। প্রতিটি নতুন খাবার অন্তত ৩ দিন দেখে দিন, যাতে অ্যালার্জি শনাক্ত করা যায়। 2. মসলাযুক্ত খাবার পরিহার করুন। 3. প্রচুর পানি বা তরল দিন। 4. মায়ের দুধ বা ফর্মুলা দুধ চালিয়ে যান। আপনার শিশুর জন্য প্রতিদিনের ডায়েটে এই খাবারগুলো অন্তর্ভুক্ত করলে সে প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাবে।